NiM Online – Workshop:

Die gesundheitlichen Vorteile von Natursauerteig und Gemüsefermentation

 

Herzlich willkommen zu unserem inspirierenden Nahrung ist Medizin Online-Workshop, der Dir die Welt der gesunden Ernährung durch die Kunst des Natursauerteigs und der Gemüsefermentation näher bringt. Dieser Workshop bietet nicht nur Einblicke in die Theorie, sondern ermöglicht Dir auch praktische Erfahrungen und den Austausch mit Gleichgesinnten.

 

DAS ERWARTET DICH IN DIESEM ONLINE-WORKSHOP:

1. Einführung in die Welt des Natursauerteigs: 

• • Geschichte und Tradition des Natursauerteigs
  • Gesundheitliche Vorteile der Fermentation im Sauerteig
  • Unterschied zwischen Natursauerteig und Hefeteig

2. Grundlagen der Gemüsefermentation:

1. • Wie Gemüsefermentation die Haltbarkeit von Lebensmitteln verbessert
   • Gesundheitsfördernde Eigenschaften von fermentiertem Gemüse
   • Milchsäure Bakterien und Enzyme

3. Praktischer Teil – Natursauerteigbrot selbst gemacht:

1. • Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Backen von Natursauerteigbrot
   • Tipps und Tricks für Anfänger

4. Live-Demonstration der Gemüsefermentation:

1. • Fermentationsprozess live erleben
   • Verschiedene Gemüsesorten und Geschmacksrichtungen erkunden

5. Gesundheitliche Aspekte und Ernährungstipps:

1. • Der Einfluss von Natursauerteig und Gemüsefermentation auf die Darmgesundheit
   • Ernährungsempfehlungen für eine ausgewogene Lebensweise

6. Interaktiver Austausch sowie Q&A-Session:

1. • Diskutiere Deine Erfahrungen und Fragen mit Experten
   • Teile Tipps und Tricks mit anderen Teilnehmern

 

DAUER DES WORKSHOPS: 

30.04. – 05.05.2024

 

ABLAUF DES WORKSHOPS:

Beginn: 

Beginn am 30.04.24, von 18:00 bis ca. 20:30 Uhr

– Vortrag, Erklärungen und Einleitung in den Sauerteig und die Fermentation

Weiterer Verlauf: 

30.04.24 bis 04.05.24 immer von 18:00 bis ca. 18:10 Uhr 

– Gemeinsames Zoom + Videoaufnahme in der WhatsApp-Gruppe zum täglichen „Füttern“ des Sauerteiges 

– Täglicher Austausch von Bildern des Sauerteigs in der WhatsApp-Gruppe

– Fragen-Antworten

Ende: 

05.05.24 von 10:00 bis 10:30 Uhr Teig fertigstellen, Fragen beantworten, Teig rasten lassen

von 16:00 bis 17:30 Uhr wird gebacken

 

DAS BRAUCHST DU FÜR DIE TEILNAHME:

• Stabile Internetverbindung
• Webcam und Mikrofon für den interaktiven Austausch
• Vorfreude auf neue kulinarische Entdeckungen
• Benötigten Zutaten (siehe weiter unten)

 

DEIN INVESTMENT:

Workshop Ticket: 198 Euro

 

ANMELDUNG:

Anita Putscher

Email: [email protected] 

Telefon: +43 676 7499966 

Melden Dich jetzt an und entdecke die gesunden Geheimnisse von Natursauerteig und Gemüsefermentation. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, daher sichere Dir deinen Platz rechtzeitig.

Wir freuen uns darauf, Dich in diesem informativen und unterhaltsamen Online-Workshop begrüßen zu dürfen. Gemeinsam erkunden wir die Welt der gesunden Ernährung und bringen die Kunst des Natursauerteigs und der Gemüsefermentation direkt zu Dir nach Hause!

Mit fermentierenden Grüßen,

Fritz, Anita und Desmond.

 

DOZENTEN:

Fritz Putscher 

Gelernter Koch, Trainer, Männercoach, Slowfood- & Slowsex Berater

Kocht seit 2018 nach Jörg Krebber und Desmond Schubert, bäckt seit 2006 Sauerteigbrote und gibt Kurse

www.putscher.at

 

Anita Putscher, DLB

Touristikkauffrau, Trainerin, Coach, Lebensberaterin, Supervisorin

Kocht seit einigen Jahren mit Fritz nach Jörg Krebber & Desmond Schubert

assistiert, kommuniziert, organisiert 

www.putscher.at

 

Desmond Schubert 

Ernährungsexperte, Sohn von Jörg Krebber

5-Elemente, Säure-Basen Ausgleich, Kalium-Natrium Ausgleich, yin/yang u.a.

assistiert und organisiert, bringt sein Wissen beim Vortrag ein

https://nahrungistmedizin.de/desmond-schubert/

 

Deine Einkaufsliste (nach der Anmeldung für diesen Workshop):

• • 1 kg gemahlenes Vollkorn-Buchweizenmehl (=glutenfrei) oder anderes Vollkornmehl (Emmer, Dinkel, Einkorn, Roggen, Weizen auch gemischt möglich)
  • 15 g naturbelassenes Steinsalz 
  • 100 g Leinsamen
  • 10-20 g Brotgewürz nach Belieben: zB. Kümmel, Anis, Fenchel, Koriander
  • Brotbackform: Rehrückenform od. gusseiserne Form
  • Backpapier
  • Schraubglas (ca 300 ml groß)
  • Knetmaschine oder per Hand
  • Teigkarte
  • Backofen
  • Karotten, Ingwer, Rettich oder Radieschen, Gurken, Wakame Algen, Spitzkohl.
  • Naturbelassenes Steinsalz
  • Ume Su – https://www.makrobiotik-perlen.de/Ume-Su-Umeboshi-Essig-Aprikosenessig/894464?affiliateCode=desmond
  • Schraubgläser oder Einmachgläser (luftdicht)
  • Tsukemonoki Pickle Presse oder auch Salatpresse genannt (optional) – https://www.makrobiotik-perlen.de/Tsukemonoki-Pickles-Presse-Salatpresse-Kunststoff-etwa-1-2l/899961?affiliateCode=desmond

 

 

Wir freuen uns auf Dich!

 

 

Nahrung ist Medizin – Online Workshop

Thema: Die Gesundheitlichen Vorteile von Natursauerteig und Gemüsefermentation

Datum: 30.04.2024 – 05.05.24

 

Die Inhalte dieses Workshops basieren auf unseren eigenen Erfahrungen und sollen zu deiner persönlichen Wissenserweiterung beitragen. Unsere Empfehlungen und Informationen dienen ausschließlich zu Bildungszwecken und ersetzen in keiner Weise die professionelle medizinische Beratung oder Behandlung durch einen Arzt.